私房豆腐

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私房豆腐的用料

豆腐 500g 油 适量
蒜苗 2根 洋葱 1/4个
大蒜 2颗 蚝油 1勺
蒸鱼豉油 半勺 黑胡椒粉 适量
香葱 2根

私房豆腐的做法

私房豆腐的做法图解1

步骤1

蒜苗、葱、洋葱、大蒜等配料切丁待用
私房豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块后吸干水分，国内多放一些油，开始炸豆腐，我用大火炸，比较容易外酥里嫩哦
私房豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐不要翻来翻去，一面炸至金黄后翻面即可，注意不要粘连哦
私房豆腐的做法图解4

步骤4

炸好的豆腐用厨房用纸吸一下油，健康最重要嘛～

步骤5

锅内放一点点油，把蒜、蒜苗、洋葱、香葱等配菜煸香盛出来备用

步骤6

锅内放一点点水，加入蚝油和蒸鱼豉油，把豆腐放入其中入味，豆腐吸饱汁水后，撒上黑胡椒粉出锅摆盘
私房豆腐的做法图解7

步骤7

把炒好的配料放到豆腐上就齐活儿啦！

私房豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-09

©本菜谱的做法由 莽莽儿 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炸 炖 香

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