营养小零嘴——黑芝麻脆饼

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在传统的曲奇中加入黑芝麻，让饼干的口感更佳丰富，更香，更诱人

黑芝麻脆饼的用料

黄油 40g 糖粉 50g
盐 1/8小勺 鸡蛋清 2小勺
牛奶 2小勺 泡打粉 1/2小勺
低筋面粉 110g 黑芝麻 10g
香草精 几滴

黑芝麻脆饼的做法

营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解1

步骤1

准备好材料
营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解2

步骤2

黄油软化后搅打至光滑
营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解3

步骤3

加入糖粉拌匀，使糖粉和黄油融合，再加入盐拌匀
营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解4

步骤4

分两次加入打散的鸡蛋，一定要使黄油跟鸡蛋充分混合， 然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌匀，主意油水分离
营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解5

步骤5

加入香草精，此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解6

步骤6

筛入低粉跟泡打粉，黑芝麻
营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解7

步骤7

用手揉成面团
营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解8

步骤8

揉好的面团整成较为宽大的长方体，用油纸包起来放冰箱冷冻一个小时
营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解9

步骤9

取出面团切成片
营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解10

步骤10

整齐的摆放在烤盘上
营养小零嘴——黑芝麻脆饼的做法图解11

步骤11

送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤10~15分钟至表面均匀上色（使用长帝电烤箱CRDF30A制作，具体温度得看自家烤箱的实际温度哦）

黑芝麻脆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-22

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 西点 香 甜 烤

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