傻傻分不清楚的美味 懒人版特色疙（老）瘩（鸹）汤（撒）

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作为一名生长在八百里秦川的老陕，宅哥对于面食有着发自肺腑的喜爱。作为老陕舌尖上的美味，好吃又好做的老鸹撒深受喜爱，作为陕西有名的小吃，老鸹则是乌鸦的意思，而撒字则是指的是头，形容面糊煮出来后像乌鸦的头。伙计们，以后别再每天寿司泡菜和欧巴了，一碗你亲手自制老鸹撒绝对将他们PK的找不着北。如此撩妹技能你不学一下么？

傻傻分不清楚的美味 懒人版特色疙（老）瘩（鸹）汤（撒）的用料

面粉 适量 土豆 1只
西红柿 1只 鸡蛋 1只
玉米粒 适量 豌豆粒 适量
熟肉丁 适量 肉汤（可不加） 适量
海带丝 适量 香菜 适量
番茄酱 2勺 盐 适量
蚝油 2勺 胡椒粉 适量
清水 适量

傻傻分不清楚的美味 懒人版特色疙（老）瘩（鸹）汤（撒）的做法

傻傻分不清楚的美味 懒人版特色疙（老）瘩（鸹）汤（撒）的做法图解1

步骤1

土豆、海带丝切丁、西红柿切小块加入番茄酱备用、鸡蛋打散。
傻傻分不清楚的美味 懒人版特色疙（老）瘩（鸹）汤（撒）的做法图解2

步骤2

将面粉放入碗中，分多次加少许凉水，并用筷子不断进行搅拌，让面粉结成小面疙瘩。
傻傻分不清楚的美味 懒人版特色疙（老）瘩（鸹）汤（撒）的做法图解3

步骤3

锅烧热加入凉油，随后加入土豆丁、西红柿块、海带丁、肉丁翻炒1分钟，随后加入肉汤、清水。
傻傻分不清楚的美味 懒人版特色疙（老）瘩（鸹）汤（撒）的做法图解4

步骤4

待锅中水沸腾时加入步骤二搅拌好的面疙瘩轻微搅拌，随后将搅拌好的鸡蛋液淋入锅内形成鸡蛋絮，待再次沸腾出锅撒上香菜叶即可。
傻傻分不清楚的美味 懒人版特色疙（老）瘩（鸹）汤（撒）的做法图解5

步骤5

盛到碗里就可以开动了！

傻傻分不清楚的美味 懒人版特色疙（老）瘩（鸹）汤（撒）的烹饪技巧

1.制作的疙瘩要小，才会比较好入味也易于面疙瘩煮熟，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。 2.面中加水搅拌形成疙瘩需要分次少量加水，不然容易出现大块面团无法煮熟。 3.菜品原料可根据自己喜好进行添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 厨男小白 编写，未经授权不得转载

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