口水粉皮

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一霖YILIN
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纯绿豆粉皮经煮制后，透明筋道，加上黄瓜的青脆，不失为夏天的一道凉拌美味菜。

口水粉皮的用料

绿豆粉皮 1张 黄瓜 1根
料汁: 生抽 1勺
香醋 2勺 盐 半勺
油辣子 1勺 香油 适量
糖 少许

口水粉皮的做法

口水粉皮的做法图解1

步骤1

粉皮泡软放开水锅中煮熟，大概6分钟。
口水粉皮的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净，去皮，不要去干净稍留些，卷起更好看。用去皮器削成长条。放点盐腌2分钟。
口水粉皮的做法图解3

步骤3

煮好的粉皮切丝，黄瓜卷卷。
口水粉皮的做法图解4

步骤4

调料汁，生抽、醋、盐、香油、油辣子、糖、鸡精。
口水粉皮的做法图解5

步骤5

摆盘，加入料汁，洒上黑芝麻或熟花生碎，搅拌均匀，开吃。老公自己吃了一盘…好有成就感。

口水粉皮的烹饪技巧

黄瓜经盐小腌后，青脆入味，易卷。粉皮先泡软再煮，易熟不易碎。我用的是纯绿豆粉皮，特耐煮，个人视粉皮不同而调时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 一霖YILIN 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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