叉烧猪颈肉

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晴天8833
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叉烧猪颈肉的用料

猪颈肉 500g 李锦记叉烧酱 4勺
生抽 3勺 蜜糖 2勺
糖浆 1勺

叉烧猪颈肉的做法

叉烧猪颈肉的做法图解1

步骤1

猪颈肉洗净，滤干水份
叉烧猪颈肉的做法图解2

步骤2

放入叉烧酱、生抽、酒腌制过夜
叉烧猪颈肉的做法图解3

步骤3

将腌制好的猪颈肉放在烤箱铁架栏上滤去多余的腌汁
叉烧猪颈肉的做法图解4

步骤4

烤箱200度预热后，将铁架栏放入烤箱，铁架栏下放入垫有锡纸的铁盘作接汁用。继续200度烤20分钟后，翻身继续烤15分钟(可按肉身簿厚增减时间)，翻肉时正反面扫上剩余的酱汁
叉烧猪颈肉的做法图解5

步骤5

最后将蜜糖、糖浆混合均匀扫在猪颈肉上，正反面各烤5分钟。
叉烧猪颈肉的做法图解6

步骤6

叉烧猪颈肉成功出炉后稍微摊凉，斜刀切片上桌

叉烧猪颈肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 晴天8833 编写，未经授权不得转载

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