仔姜双椒鸡丁

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小小的六月
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仔姜双椒鸡丁的用料

鸡腿 2个 青红小辣椒 各一小把
独蒜 两颗 仔姜 一块
干花椒 数颗

仔姜双椒鸡丁的做法

仔姜双椒鸡丁的做法图解1

步骤1

先将鸡腿去骨，把鸡肉切丁，里面加适量淀粉，盐，少量老抽，少量黑胡椒碎抓揉均匀盖保鲜膜入冰箱码味1小时

步骤2

仔姜切片，独蒜切粒，青红小辣椒切滚刀，花椒数颗备用

步骤3

鸡肉码味后，锅里下油（稍多一点防止鸡肉沾锅），放花椒炸一下立马下鸡丁，快速滑炒鸡丁，变色以后再炒20秒左右起锅备用

步骤4

用锅里余油，下蒜粒，仔姜炒香，下青红辣椒段，待炒出香味以后倒入鸡丁，继续翻炒，加少许盐，鸡精调味，起锅完成。

仔姜双椒鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 小小的六月 编写，未经授权不得转载

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