蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 115g 黄油 75g
糖 60g 鸡蛋液 15ml
蔓越莓 35g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

室温软化黄油，用手动打蛋器搅拌，不要打发（夏天一般放10多分钟便可，也可以用微波炉进行软化，不要化成液休，软化的程度會直接影響到饼干的苏脆程度）

步骤2

分别加入糖、鸡蛋液、蔓越莓、低筋面粉，每添加一种材料須搅拌均匀后再放下一种材料，但不要过度。将搅拌好的面团整成长条并用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时左右。

步骤3

将烤箱170度预热十分钟。
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

将已冻冷好的面团取出，用刀切成大约厚度为0.7cm簿片，装在烤盘里放进烤箱烘烤20分钟左右，出炉后放凉即可食用，吃不完的饼干要放在密封盒里保存。
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

产品图
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

产品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

注意黄油软化的情况，因为会直接影响饼干酥脆的程度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 Candy文文 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 甜

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