三文鱼藜麦沙拉

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phoebewang9
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三文鱼藜麦沙拉的用料

三文鱼 100g 藜麦 30g
樱桃萝卜 5颗 生菜 1颗
荷兰豆 30个 盐 少量
橄榄油 少量 陈醋 少量
黑胡椒 少量

三文鱼藜麦沙拉的做法

步骤1

洗净生菜，铺到盘底。樱桃萝卜洗净，切小片，铺在生菜上。

步骤2

荷兰豆洗净，摘去头尾和旁边的细丝。倒入开水中，颜色变深绿捞出，再放入冷水中浸泡，稍后取出。再摆入盘中。

步骤3

锅烧热，倒入橄榄油，将三文鱼切小块或者条状放入锅中，煎至颜色变浅，注意翻滚时不要将鱼肉弄碎。最后撒入一点点盐。将三文鱼取出放在盘子最上面。再撒一些黑胡椒粉。

步骤4

藜麦的步骤比较麻烦，需要提前浸泡几个小时，再开水蒸15-20分钟，颜色变为透明色再捞出。冰镇之后，洒在刚刚摆盘最上面。

步骤5

制作油醋汁，3:1 橄榄油和醋的比例。我喜欢醋味浓一点所以用的陈醋，也可以用果醋替代。最后再倒入沙拉中，即完工。

三文鱼藜麦沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 phoebewang9 编写，未经授权不得转载

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