很浪费米饭的——干锅花菜粉丝煲

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Giayi嗳

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一辈子能碰到一个真心疼你爱你的男人当然值得你去好好珍惜，倘若遇到不懂得珍惜你的人，你一定要学会放得下。即使他对你再好，这世界一半属于男人，一半属于女人。你的生命，并不依附于他。你人生的主角是自己，而他的出现，只是因为你选中了他。如果他离开，你还要将自己的戏隆重的演下去。你缺的，只是一个锦上添花的配角；不缺的，是来自自己生命深处的掌声！

干锅花菜的用料

散花菜 1/4个	五花肉几片
粉丝 1/2把	姜蒜片适量
尖椒半个	香菜可选
豆瓣酱半汤匙	料酒 1勺
糖适量	盐适量

干锅花菜的做法

步骤1

1散花菜用手撕成一条条尽量撕的小条些粉丝泡软后先放在开水里煮熟然后泡在常温水里备用五花肉切片我是先把五花肉给煮后再切片不喜欢切生肉的感觉不介意的妹子可省出这一步姜蒜切片辣椒切小段香菜洗净

步骤2

锅热放油然后加入姜蒜片与五花肉小火煸炒看到五花肉出油后就可以把放移到锅的一边

步骤3

加入半汤匙的豆瓣酱继续小火炒出红油（不要加多豆瓣酱会很咸）

步骤4

加入菜花保持10几秒钟翻炒尽量看到菜花上有一些焦焦的颜色再翻看到快干锅的时候可以加一汤匙的水盖上盖子小火焖一下听到锅里有滋滋的声音时感觉锅里水干了就可以打开继续炒再加一次一汤匙的料酒然后继续盖上盖子又听到滋滋的声音后

步骤5

可以打开盖子了加入适量的糖与盐加入辣椒段香菜粉丝翻炒均匀后

步骤6

就可以出锅装盘了

干锅花菜的烹饪技巧

干锅花菜最好是用这种花梗比较长比较细的散花菜来做做这道菜炒出来花菜的口感是爽脆的所以不要先汆水汆水后就很难再炒出这脃的口感了在炒制过程加水的量也是很重要不要贪心一汤匙水一汤匙料酒花菜完全会熟了加量多了就变成水焖花菜了不喜欢吃肉与粉丝的小主们完全可以乎略它们
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 Giayi嗳编写，未经授权不得转载

Giayi嗳

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