脆皮蛋糕

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hotaru的美丽食光
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非常简单的一款蛋糕，整个制作过程（包含烘焙时间）30分钟

脆皮蛋糕的用料

鸡蛋 200g 细砂糖 90g
低粉 200g

脆皮蛋糕的做法

脆皮蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋加温到40度开始搅拌。
脆皮蛋糕的做法图解2

步骤2

一次性加入细砂糖。搅拌机高速5分钟，中速3分钟
脆皮蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至蓬松状态
脆皮蛋糕的做法图解4

步骤4

分三次晒入低粉，用搅拌棒从下至上搅拌。注意不要使用旋转手法搅拌。
脆皮蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具。洒上芝麻。烤箱190度上下火中层15分钟
脆皮蛋糕的做法图解6

步骤6

表皮金黄色时出炉

脆皮蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋一定要打发到蓬松
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 hotaru的美丽食光 编写，未经授权不得转载

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