蓝莓酸奶慕斯蛋糕

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蓝莓酸奶慕斯蛋糕的用料

淡奶油 200g 消化饼干 80g
老酸奶 两盒 黄油 40g
糖粉 15g 水 60g+60g
吉利丁粉 15g+3g 蓝莓酱 三分之一瓶

蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法

蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料： 1:蛋糕底层 消化饼干80g 黄油40g 2:慕斯液 蓝莓酱 淡奶油200g 老酸奶 吉利丁粉15g 糖粉15g 水60g 3:透明层 水60g 吉利丁粉3g
蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋糕底层： 消化饼干用擀面棒弄碎
蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

消化饼干弄碎之后，倒入黄油搅拌均匀，放入6寸蛋糕模具中压平
蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

慕斯液： 1:倒入淡奶油，打蛋器6档搅拌，搅拌过程中糖粉分三次倒入。（5～10分钟即可，不用太粘稠） 2:吉利丁粉加入60g水搅拌均匀之后比较粘稠，隔热水完全融化之后倒入老酸奶中搅拌。 3:奶油和加入吉利丁粉的老酸奶都准备好之后，将酸奶倒入奶油中搅拌，再加入蓝莓酱搅拌均匀，慕斯液就做好了。
蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

慕斯液倒入模具中，震荡至无气泡 面上可放入一些蓝莓果酱
蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

透明层 60g水加入3g吉利丁粉搅拌，倒入蛋糕表面。 放入冰箱，冷藏3～4小时，取出。
蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

放入准备好的盒子中
蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

蓝莓酸奶慕斯蛋糕

蓝莓酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 xmyseason 编写，未经授权不得转载

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