山城辣子鸡

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阿六哥666
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山城辣子鸡的用料

仔鸡：半只 味型：麻辣味
烹法：炸、炒 调料：姜米、蒜米、干海椒、干花椒、酱油、美极鲜、盐、料酒、味精、鸡精、白糖、香油、熟白芝麻、花椒油 适量

山城辣子鸡的做法

山城辣子鸡的做法图解1

步骤1

一、准备工作 1、将仔鸡洗净，砍成两厘米左右的块，先加入 大葱，姜，盐，料酒，酱油，码味30～60分钟左右后捡掉葱姜不要； 2、干海椒切成小节去籽，剁姜、蒜米备用； 二、制作步骤 1、净锅加入大量油，油温烧至4至5成左右，倒入鸡块炸酥炸至棕红色，而后捞出控油； 2、干海椒节去籽，用油炸至棕红色捞出； 3、净锅少许油，倒入姜、蒜米、花椒小火炒香，放入鸡块，加入盐、美极鲜、白糖、鸡精、味精、香油、花椒油，出锅撒上熟芝麻、葱花即可。

山城辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 阿六哥666 编写，未经授权不得转载

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