奶香椰蓉月饼~椰香浓郁,超级诱人
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我最爱吃的奶香椰蓉月饼,难以抵抗的诱惑。皮薄松软,超级诱惑的椰蓉蔓越梅馅包上薄薄的饼皮,烘烤至金黄色,入口酥软香甜,椰香浓郁,甜而不腻,让你吃了久久回味。自食或送人都是不错的选择,诺,食谱都丢给你咯~(份量18个左右)
椰蓉月饼的做法
椰蓉月饼的烹饪技巧
自制糖浆:砂糖 200克、水 100克、柠檬汁或者白醋24克步骤1、水和砂糖同放入锅中,中小火熬化。 2、沸腾后加入白醋或买柠檬汁。 3、加入醋后开小火不用搅拌,糖汁开始冒泡并有糖汁溅在锅壁上时用硅胶刷子蘸水刷锅壁,不这样做粘在锅壁上的糖珠会凝固,做好的糖浆就会有小颗粒。4、开锅后熬30分钟,至糖浆稍有琥珀色,比蜂蜜稍稀的厚度,凉了后会变稠很多,也可以用温度计量一下大概在108-112度之间即可。凉了以后倒入干净无水的玻璃瓶内盖好盖子室温保存就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-09-04
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