冰皮月饼

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冰皮月饼的用料

糯米粉 60g 粘米粉 40g
小麦淀粉 30g 糖粉 40g
牛奶或者有颜色的果汁等 160g 植物油 20g
玫瑰花 适量 豆沙馅、绿豆馅、松露巧克力 适量

冰皮月饼的做法

步骤1

在牛奶中加入植物油搅拌均匀，然后把糖粉加进去再次搅拌，再把糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒进碗里一起搅拌均匀至无颗粒

步骤2

然后用保鲜膜封好放置锅内隔水蒸差不多30分钟
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

蒸好以后拿出来晾凉，开始揉面团，如果要做玫瑰冰皮的就在这个时候把玫瑰花瓣加进去
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

面团每个30g，馅15g，包起来用模具成型，全部完成后放冰箱里冷藏就可以了（绿色的巧克力冰皮是加了青汁，粉色的绿豆馅冰皮是加了火龙果的汁，白色玫瑰冰皮是红豆馅）

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 tjh80 编写，未经授权不得转载

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