绿豆糕

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莉娜3
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本人超爱甜食，绿豆糕从小就爱吃！香甜可口！想想都流口水！

绿豆糕的用料

绿豆500克 白砂糖80克
炼乳10克 香油（玉米油）适量

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

我买的是带皮的绿豆！
绿豆糕的做法图解2

步骤2

这是加水泡了一夜后，用手搓掉皮的样子，因为怕绿豆发芽，就放冰箱里了！现在还冰冰凉呀！
绿豆糕的做法图解3

步骤3

完全脱皮了！还有几个顽固份子，就把它们挑出来！
绿豆糕的做法图解4

步骤4

放进电饭锅里！启动米饭模式！切记水一定一定一定不要放多，刚刚莫过绿豆就行了！我这次放得水刚好！所以炒的时候很省力！
绿豆糕的做法图解5

步骤5

蒸好的豆，趁热用勺子压碎！喜欢吃细腻的可以放料理机里打一下！放凉待用
绿豆糕的做法图解6

步骤6

豆放锅里，加入适量的油，翻炒，炒干了，再加点油，这个过程反复几次！油一次放一点就好了，这个量我就不写多少了，炒至像沙土一样块状时，关火，加入白砂糖，炼乳，凉凉，不烫时团成团！待用
绿豆糕的做法图解7

步骤7

炒好的料，现在还有点烫，我没压太碎，有点颗粒也很好吃的！表面是没挑出绿豆壳，大家请忽略不看吧！毕竟给它脱壳也是个大工程！
绿豆糕的做法图解8

步骤8

我把它揉成50克的球，因为用的是月饼模具，大家也可以买专门的绿豆糕模具！我懒得花这个钱了
绿豆糕的做法图解9

步骤9

第一个成型！
绿豆糕的做法图解10

步骤10

做了一大堆！
绿豆糕的做法图解11

步骤11

好了！成功！放冰箱里冷藏1小时！就可以开吃了！

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 莉娜3 编写，未经授权不得转载

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