蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干的用料

黄油 75g 鸡蛋液 15ml
低筋面粉 115g 细砂糖 60g
蔓越莓干 35g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

材料集体照

步骤2

黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器搅打至体积蓬松（不用打太发）。

步骤3

加入蛋液搅拌均匀。

步骤4

将面粉过筛与黄油搅拌均匀。

步骤5

加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀。

步骤6

将面团包上保鲜膜，用手整成长方形的条状（因为没有模具，呵呵）放冰箱冷冻至硬，约40分钟左右。

步骤7

取出变硬的面团（现在可以预热烤箱了）用刀切成0.5厘米的薄片。
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

烤盘上铺一层锡纸，把切好的饼干片摆放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

烤箱中层，上火180度，下火170度，烘烤约15分钟。

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1.蔓越莓干提前一小时用朗姆酒泡上，没有朗姆酒用清水也可以（我就用的清水，嘻嘻）如果是大颗蔓越莓干就用刀切碎再和面团混合2.各家烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 童童妈~~ 编写，未经授权不得转载
分类： 奶香味 香酥味 曲奇 电器 下午茶

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