蔓越莓饼干

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煜琪麻麻
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因为家里老人血糖高，小孩也不宜吃太甜的，所以这款饼干是减糖版，个人觉得刚好，喜欢甜可以多加糖。黄油量多，很香，如果不喜欢可以稍微减量。配方是网上版本。

蔓越莓饼干的用料

无盐黄油 235g 低筋面粉 345g
糖粉 120g 全鸡蛋 1个
蔓越莓干 105g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

食材称好分量
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加入糖粉。
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

手动打蛋器打至顺滑
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

加入一个全蛋
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

打至顺滑
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

加入提前切好的蔓越莓干，拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

加入过筛的低粉
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

炒菜一样拌到均匀看不到面粉就可以。
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

面团做成方型长条，保鲜膜包好，冰箱急冻半小时以上，硬了定型。
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

定型后，冰箱拿出来，用擀面杖把每面都压平，用手捏四边，尽量平整。捏好后面团有点软，再放回冰箱稍微冻硬。
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

切大概5厘米一片，烤盘摆油纸，饼干不要挨太近，以免烤了连一起。我分三次烤完。
蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

烤箱预热150度，放入烤箱中下层，烤15~20分钟。（我们这边的厨房都自带烤箱一体机，烤箱只有上管，温度偏高），大家根据自家烤箱脾气调整时间，喜欢烤白色的时间短些，我喜欢偏黄深点颜色的。
蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

烤好出炉，凉透装食物储存盒子就行了。
蔓越莓饼干的做法图解14

步骤14

成品图
蔓越莓饼干的做法图解15

步骤15

成品图
蔓越莓饼干的做法图解16

步骤16

成品图
蔓越莓饼干的做法图解17

步骤17

成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

这个分量可以 做50多个饼干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 煜琪麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 奶香味 拌 无水印

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