小炒藕丁

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小炒藕丁的用料

莲藕 350克 小红椒 3根
蒜子 5克 油 适量
盐 0.5茶匙 糖 0.5茶匙
生抽 0.5茶匙 生粉 1茶匙
番茄酱 1茶匙 花椒 10粒
米醋 2茶匙

小炒藕丁的做法

步骤1

将买来的藕洗净去皮切成小块。

步骤2

锅中烧水加热，同时准备配料：葱花，姜丝，蒜末，干红辣椒切段。水开后加入藕丁焯水2分钟左右，时间不宜过长。

步骤3

调汁。按配料里的用量将糖醋生抽盐番茄酱淀粉倒入碗中，加入少许清水调匀，口味可以自己掌握。

步骤4

将焯好的藕丁过凉水，热锅加入少许油，加入姜蒜辣椒爆香，倒入藕丁翻炒，最后将调好的酱汁倒入锅中大火收汁加入葱花即可。

小炒藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 小厨娘你嘴別贪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 下饭菜 炒锅 锅具

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