醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】

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金黄的奶酪条散发着浓郁的芝士香再混合着淡淡的朗姆酒香，光闻着就醉了！咬上一口，甜而不腻，更别提那满满的干果肉。如此美味，你吃了就知道了！

果干奶酪条的用料

奶油奶酪 250g	奶油 60ml
土豆淀粉 1大勺	饼干 80g
黄油 35g	糖 85g
鸡蛋 2个	朗姆酒 1大勺
原味酸奶 3大勺	无花果干适量
葡萄干适量	蔓越莓干适量

果干奶酪条的做法

步骤1

整粒的蔓越莓切小片，如果买来是碎的就可以直接用了。无花果切成和葡萄干一样大的小块，然后将所有果干放入大碗中，

步骤2

用1大勺朗姆酒，一点点水腌制果干。

步骤3

包上保鲜膜放入微波炉加热1分钟左右，让朗姆酒的味道更好的和干果融合在一起，拿出后打开保鲜膜使其自然冷却。

步骤4

饼干掰碎后放入料理机中打碎，倒入碗中。

步骤5

加入融化好的黄油搅拌均匀。黄油可以放入微波炉用中低火加热30秒，也可以隔水融化。

步骤6

烤盘铺上油纸，倒入饼干碎，用橡胶铲压实压平。

步骤7

饼干底放入冰箱冷藏定型。

步骤8

奶油奶酪放入微波炉中加热30秒使其融化，也可以提前1-2小时拿出室温软化。

步骤9

奶油奶酪打至顺滑的状态，加入糖继续打匀。

步骤10

分2次加入2个鸡蛋，打匀。

步骤11

加入酸奶混匀后筛入土豆淀粉，用翻拌的手法搅拌均匀。

步骤12

倒入奶油拌匀，果干和朗姆酒液一起倒入奶油奶酪中搅拌均匀。

步骤13

烤箱170℃预热10分钟，取出饼干底，均匀的铺上奶酪糊，轻轻晃动使表面变得平整。

步骤14

放入烤箱170℃烤制40分钟。

步骤15

奶酪蛋糕自然放凉后再放入冰箱冷藏2小时。

步骤16

奶酪蛋糕先对半切开，再切成1cm宽的小细条，一小条拿在手上方便食用，多做一些存起来，嘴馋的时候就靠它了！

果干奶酪条的烹饪技巧

1、使用土豆淀粉可以让奶酪条的口感更加湿润绵软。 2、使用的酸奶如果是带有甜味的，可以适当减少糖的用量。 3、奶油奶酪软化后方便打发，也不容易起小的颗粒。 4、因为鸡蛋和奶油奶酪的浓度差别很大，所以需要分次加入，才能更好的搅打均匀。 5、不喜欢酒的风味用水代替也可以做出好吃的奶酪条。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由微体兔编写，未经授权不得转载

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