醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】

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金黄的奶酪条散发着浓郁的芝士香再混合着淡淡的朗姆酒香,光闻着就醉了!咬上一口,甜而不腻,更别提那满满的干果肉。如此美味,你吃了就知道了!

果干奶酪条的用料

奶油奶酪 250g 奶油 60ml
土豆淀粉 1大勺 饼干 80g
黄油 35g 85g
鸡蛋 2个 朗姆酒 1大勺
原味酸奶 3大勺 无花果干 适量
葡萄干 适量 蔓越莓干 适量

果干奶酪条的做法

醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解1

步骤1

整粒的蔓越莓切小片,如果买来是碎的就可以直接用了。无花果切成和葡萄干一样大的小块,然后将所有果干放入大碗中,
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解2

步骤2

用1大勺朗姆酒,一点点水腌制果干。
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解3

步骤3

包上保鲜膜放入微波炉加热1分钟左右,让朗姆酒的味道更好的和干果融合在一起,拿出后打开保鲜膜使其自然冷却。
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解4

步骤4

饼干掰碎后放入料理机中打碎,倒入碗中。
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解5

步骤5

加入融化好的黄油搅拌均匀。黄油可以放入微波炉用中低火加热30秒,也可以隔水融化。
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解6

步骤6

烤盘铺上油纸,倒入饼干碎,用橡胶铲压实压平。
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解7

步骤7

饼干底放入冰箱冷藏定型。
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解8

步骤8

奶油奶酪放入微波炉中加热30秒使其融化,也可以提前1-2小时拿出室温软化。
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解9

步骤9

奶油奶酪打至顺滑的状态,加入糖继续打匀。
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解10

步骤10

分2次加入2个鸡蛋,打匀。
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解11

步骤11

加入酸奶混匀后筛入土豆淀粉,用翻拌的手法搅拌均匀。
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解12

步骤12

倒入奶油拌匀,果干和朗姆酒液一起倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解13

步骤13

烤箱170℃预热10分钟,取出饼干底,均匀的铺上奶酪糊,轻轻晃动使表面变得平整。
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解14

步骤14

放入烤箱170℃烤制40分钟。
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解15

步骤15

奶酪蛋糕自然放凉后再放入冰箱冷藏2小时。
醉人的果干奶酪条【微体兔西焙蜜语】的做法图解16

步骤16

奶酪蛋糕先对半切开,再切成1cm宽的小细条,一小条拿在手上方便食用,多做一些存起来,嘴馋的时候就靠它了!

果干奶酪条的烹饪技巧

1、使用土豆淀粉可以让奶酪条的口感更加湿润绵软。 2、使用的酸奶如果是带有甜味的,可以适当减少糖的用量。 3、奶油奶酪软化后方便打发,也不容易起小的颗粒。 4、因为鸡蛋和奶油奶酪的浓度差别很大,所以需要分次加入,才能更好的搅打均匀。 5、不喜欢酒的风味用水代替也可以做出好吃的奶酪条。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-12

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