蒸水蛋

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蒸水蛋的用料

鸡蛋 2个 水 8个半个蛋壳的水
酱油 少许 香油 少许
葱 少许 盐 少许

蒸水蛋的做法

蒸水蛋的做法图解1

步骤1

将两个鸡蛋敲到碗里，加入少许盐和油打散至蛋清和蛋黄充分混合(打至蛋液成均匀液体无蛋清块即可)

步骤2

倒入8个半个蛋壳的热水(水温热就好，大约60度)搅拌均匀

步骤3

盖上盖子，或盖上保鲜膜，隔水蒸15分钟
蒸水蛋的做法图解4

步骤4

热少许油倒入酱油中，淋上即可

蒸水蛋的烹饪技巧

加热水会让鸡蛋更嫩 盖盖子可以防止鸡蛋起蜂窝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 小粽子j 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 蒸 无水印 原味

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