美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋

美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋

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水蛋太普通，如果有一个漂亮的容器加持，这个水蛋不一般哦！ 秋天适合吃萝卜,尤其是白萝卜。白萝卜具有通气、益胃的作用。还能刺激食欲,缓解秋燥,配合虾仁蒸,蒸熟后,淋上轻盐特级原汁酱油,非常鲜嫩,无需加盐,无需加味精,一道美味减脂健康菜,分分钟钟搞定 。
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

萝卜虾仁蒸水蛋的用料

鸡蛋 2个 水 150g
虾仁 50g 酱油（虾泥） 2g
姜 4片 淀粉 10g
萝卜 1根 酱油（淋汁） 8g

萝卜虾仁蒸水蛋的做法

美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解1

步骤1

用大头挖球器挖出萝卜圆球。
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解2

步骤2

掏空萝卜容器，用弧形刻刀，边缘雕出圆弧形，详见视频。
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解3

步骤3

用小头挖球器掏空圆球中心萝卜，详见视频。
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解4

步骤4

萝卜容器煮1分钟。
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解5

步骤5

小萝卜球烫10秒。
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解6

步骤6

虾仁剁细。
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解7

步骤7

剁成泥，挖出的萝卜也剁成泥。
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解8

步骤8

加酱油，淀粉，姜片水，一点鸡蛋清。
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解9

步骤9

虾泥装裱花袋，挤入小萝卜球。
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解10

步骤10

鸡蛋打散。
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解11

步骤11

加150mI水，搅匀。
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解12

步骤12

过滤。
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解13

步骤13

装入萝卜容器，放上虾泥萝卜球。
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解14

步骤14

蒸6分钟右。
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法图解15

步骤15

淋上酱油，O了。

萝卜虾仁蒸水蛋的烹饪技巧

蛋与水比例:1:1.5比较合适,经过过滤会比较细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-22

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载

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