大盘鸡

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兮颜宝贝
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大盘鸡的用料

鸡腿肉 500g 土豆 3个
青椒 2个 干辣椒 4个
啤酒 1罐 生姜 4片
花椒 20粒 八角 1粒
大蒜 5粒 冰糖 2汤匙
食盐 2小勺 食用油 2勺
生抽 适量 老抽 适量

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

食材准备好切块
大盘鸡的做法图解2

步骤2

这是所需的调料
大盘鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿洗净切块
大盘鸡的做法图解4

步骤4

锅里放几块姜，把鸡块放进去煮一分钟，去除一下脏东西和腥味
大盘鸡的做法图解5

步骤5

鸡块捞出备用
大盘鸡的做法图解6

步骤6

热锅冷油，花椒小火煸出香味捞出
大盘鸡的做法图解7

步骤7

放入冰糖，不断搅拌直至化开
大盘鸡的做法图解8

步骤8

把鸡块及姜片，蒜瓣，一起倒入锅内翻炒，使鸡块均匀着色
大盘鸡的做法图解9

步骤9

倒入适量的生抽及老抽
大盘鸡的做法图解10

步骤10

放入干辣椒，八角，桂皮以及豆瓣酱
大盘鸡的做法图解11

步骤11

倒入啤酒
大盘鸡的做法图解12

步骤12

倒水没过鸡块加入土豆，盖锅盖小火炖20分钟左右
大盘鸡的做法图解13

步骤13

大火加入辣椒和洋葱翻炒
大盘鸡的做法图解14

步骤14

炒3-4分钟多留一些汁拌面条用
大盘鸡的做法图解15

步骤15

香喷喷的大盘鸡做好了，是不是很外边的外卖一样呢

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 兮颜宝贝 编写，未经授权不得转载

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