【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品

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这款加入大量巧克力液的杯子蛋糕，搭配浓厚顺滑的奶酪馅，一定会带给你惊喜的。 ~~by@马琳malin

巧克力奶酪纸杯蛋糕的用料

蛋糕糊部分：黄油 80g 低筋面粉 100g
65%可可脂黑巧克力 100 g 牛奶 1大勺
鸡蛋 90g 泡打粉 1小勺
细砂糖 80g 馅料：奶油奶酪 250g
细砂糖 100g 奥利奥饼干碎 适量
奥利奥饼干 适量

巧克力奶酪纸杯蛋糕的做法

【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法图解1

步骤1

把软化的黄油和细砂糖放入厨师机的搅拌桶中，开3档搅拌；直到颜色变浅，细砂糖融化。
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法图解2

步骤2

分5、6次加入鸡蛋液，继续3档搅拌，直到完全吸收。
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法图解3

步骤3

加入已经过筛的低筋面粉和泡打粉，1档低速拌匀，无干粉即可。
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法图解4

步骤4

加入融化成液体的黑巧克力，再次搅拌均匀。
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法图解5

步骤5

加入牛奶，搅拌均匀。
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法图解6

步骤6

把面糊装入裱花袋中，挤入模具中，大约七分满。
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法图解7

步骤7

烤箱提臆上下火175度预热，模具放入中层，烘烤20-25分钟后取出冷却备用。
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法图解8

步骤8

做表面的馅料：把已经室温软化的奶油奶酪放入厨师机的搅拌桶中，加入细砂糖，3档搅拌均匀；
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法图解9

步骤9

加入一些奥利奥饼干碎，再次搅拌均匀，直到体积蓬松，状态细腻光滑。
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法图解10

步骤10

把打好的馅料装入已经放入菊花嘴的裱花袋中，挤在冷却的巧克力蛋糕上面，最后再插上半块奥利奥饼干和其他装饰即可。
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法图解11

步骤11

漂亮的蛋糕
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法图解12

步骤12

漂亮的蛋糕

巧克力奶酪纸杯蛋糕的烹饪技巧

1、鸡蛋液要分次加入，每次要搅拌融合了再加下一次，以免油水分离。 2、这款加入大量巧克力液的杯子蛋糕，搭配浓厚顺滑的奶酪馅，一定会带给你惊喜的。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按适当情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 蛋糕 烘焙 杯子蛋糕

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