回锅肉

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张文542195934
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四川的一道经典菜

回锅肉的用料

五花肉 1大块 郫县豆瓣 两勺
酱油 1勺 白糖 1茶匙
生姜 半块 大蒜 两个（独瓣蒜）
青椒 两个 蒜苗（也叫青蒜） 3条
泡姜 1块 泡椒 1根

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净备用
回锅肉的做法图解2

步骤2

锅里放冷水 下五花肉
回锅肉的做法图解3

步骤3

煮变色关火 焖2分钟
回锅肉的做法图解4

步骤4

捞出
回锅肉的做法图解5

步骤5

切片
回锅肉的做法图解6

步骤6

备用
回锅肉的做法图解7

步骤7

锅里放油
回锅肉的做法图解8

步骤8

下五花肉
回锅肉的做法图解9

步骤9

炒变色 多炒哈
回锅肉的做法图解10

步骤10

放蒜米 泡姜 泡椒 炒哈
回锅肉的做法图解11

步骤11

放盐
回锅肉的做法图解12

步骤12

放胡豆瓣
回锅肉的做法图解13

步骤13

炒香
回锅肉的做法图解14

步骤14

炒均匀
回锅肉的做法图解15

步骤15

放点生抽
回锅肉的做法图解16

步骤16

放一勺白糖
回锅肉的做法图解17

步骤17

放青椒
回锅肉的做法图解18

步骤18

炒2分钟
回锅肉的做法图解19

步骤19

最后放蒜苗
回锅肉的做法图解20

步骤20

完成

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 张文542195934 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 中国菜 炒

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