【Tina私厨】孜然羊肉串

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孜然羊肉串的用料

羊后腿肉 800g 白洋葱 1个
牛奶 2汤匙 料酒 2汤匙
食盐 适量 鸡精 2小勺
孜然粉 5小勺 孜然粒 3小勺
白胡椒粉 2小勺 白糖 2小勺
食用油 适量 白芝麻、辣椒粉、孜然粒（烤制时用） 适量
香焖米饭用料： 大米 一碗
胡萝卜 1根 生抽 3汤匙
白胡椒粉 2小勺 口蘑 7个
腌羊肉的洋葱丝 1个 孜然粉 2小勺

孜然羊肉串的做法

【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解1

步骤1

羊后腿肉用清水加料酒浸泡2小时
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解2

步骤2

用厨房用纸吸干水分
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解3

步骤3

切成大小一致的小块（2厘米*1.5厘米）
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解4

步骤4

白洋葱切丝加入羊肉里，倒入两汤匙牛奶抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室3小时
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解5

步骤5

腌制羊肉的调料一同放入羊肉里
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解6

步骤6

抓匀后，加入少许食用油拌匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解7

步骤7

竹签提前浸泡半小时，串羊肉
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解8

步骤8

放入烤盘中，撒上白芝麻，孜然粒，喜欢吃辣的撒些辣椒粉
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解9

步骤9

我用的格兰仕光波炉 烤肉功能（12分钟），中间翻面一次，撒些孜然粒白芝麻和食盐，烤熟到还剩两分钟我觉得刚刚好，具体时间根据自家烤箱而定
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解10

步骤10

烤好装盘
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解11

步骤11

好香好香
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解12

步骤12

接下来附赠香焖米饭做法，和正常焖米一样。水稍微少一点，放入切好的胡萝卜丝，腌制羊肉的洋葱丝，倒入生抽、白胡椒粉孜然粉进行调味，铺上口蘑片按焖煮键即可
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解13

步骤13

焖好后的样子
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解14

步骤14

装盘，撒上芝麻
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解15

步骤15

有没有食欲呢
【Tina私厨】孜然羊肉串的做法图解16

步骤16

搭配羊肉串，不用手抓的羊肉饭完成啦

孜然羊肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载

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