圣诞蛋糕

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爱做饭的熊阿姨
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圣诞蛋糕的用料

低筋面粉 60g 可可粉 10g
鸡蛋 3个 细砂糖 25g（面糊用）
细砂糖 15g（蛋白用） 葵花籽油 40g
牛奶 40g 意式奶油霜部分
黄油 250g 糖粉 100g
水 30g 香草精 适量
朗姆酒 适量 果酱部分
覆盆子草莓酱 适量 装饰部分
鲜奶油 100g 白巧克力 适量
黑巧克力 适量

圣诞蛋糕的做法

圣诞蛋糕的做法图解1

步骤1

首先烤六寸的巧克力戚风蛋糕胚（忘记拍了在网上找一张图代替），把蛋糕横切成三等份。
圣诞蛋糕的做法图解2

步骤2

覆盆子和草莓切碎熬果酱（做天然色素）
圣诞蛋糕的做法图解3

步骤3

意式奶油霜打发好加入冷却的果酱搅拌均匀
圣诞蛋糕的做法图解4

步骤4

此款为覆盆子草莓奶油霜
圣诞蛋糕的做法图解5

步骤5

（又漏了一张步骤图，哈哈）刚刚分好的蛋糕胚依次抹上奶油、切好的草莓片，熬好的果酱。然后蛋糕外层涂抹均匀。
圣诞蛋糕的做法图解6

步骤6

设计好图案用融化的白巧克力描绘出来
圣诞蛋糕的做法图解7

步骤7

鲜奶油加糖打发好，首先把奶油打大概六分发制作雪地效果，然后留一部分硬性打发用来做雪人。
圣诞蛋糕的做法图解8

步骤8

最后用黑巧克力点上眼睛等细节
圣诞蛋糕的做法图解9

步骤9

完成

圣诞蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 爱做饭的熊阿姨 编写，未经授权不得转载

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