炒腰花

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（霏源妈）大颖
（霏源妈）大颖
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第一次做

炒腰花的用料

猪腰子 1个 大葱 2寸段
青椒半个 料酒 5ml
盐 适量 料酒 10ml
胡萝卜一段 生抽适量
糖少许 醋少许
圆葱适量 葱姜沫适量
小干辣椒两个

炒腰花的做法

炒腰花的做法图解1

步骤1

猪腰洗净从侧面切开
炒腰花的做法图解2

步骤2

去除腰子中间的白色筋膜，这里都是腥臊的部分，再把腰子外面的薄膜撕掉
炒腰花的做法图解3

步骤3

切腰花，横竖都不要切断（别切到底）再把切好的腰花切成几段
炒腰花的做法图解4

步骤4

锅里加水+姜片+葱段+10ml料酒烧开后，放入处理好的腰花，腰花一打卷变色就可以捞出来，放盘子里静置2分钟，两分钟后还会有血水岑出，把血水倒出来控干
炒腰花的做法图解5

步骤5

另起锅烧热后放油，爆香葱沫姜沫+干辣椒加入腰花和料酒炒30秒加入切好的青菜加生抽，盐，糖，炒两分钟

炒腰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 晚餐 午餐

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