腊八粥

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腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。 古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

腊八粥的用料

大米 半小碗 糯米 半小碗
莴笋 一根 胡萝卜 一根
香菇 四个 瘦肉 适量
川味香肠 一节 花生 适量
水 大半锅 盐 适量

腊八粥的做法

腊八粥的做法图解1

步骤1

分别将上述中所需食材洗净，切大小适中颗粒备用。
腊八粥的做法图解2

步骤2

烧半大锅水，水开后，下大米、糯米、香肠、花生、香菇、瘦肉大火熬煮。
腊八粥的做法图解3

步骤3

半小时后加入胡萝卜继续熬煮，十分钟后加入莴笋急需熬煮，熬煮至粥状后放入适量盐即可食用。
腊八粥的做法图解4

步骤4

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腊八粥的烹饪技巧

本分量适合一家人5口食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

©本菜谱的做法由 清越小厨娘 编写，未经授权不得转载

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