不开裂酸奶杯子蛋糕

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记录一下成功的杯子蛋糕。昨天做蛋糕奶油剩了点，裱了一个迷你娃娃蛋糕～

酸奶杯子蛋糕的用料

低筋蛋糕粉 60g 细砂糖 50g
鸡蛋 3个 柠檬汁 适量
酸奶 70g 食用油 20g
泡打粉 1g

酸奶杯子蛋糕的做法

步骤1

蛋黄蛋白分开，蛋白盆无油无水。

步骤2

食用油，酸奶，蛋黄搅拌均匀，加入过筛面粉泡打粉，翻拌匀。

步骤3

蛋白加两滴柠檬汁，打出大泡后分三次加白糖，打到硬性发泡，坚挺的小箭头
不开裂酸奶杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入混合物中迅速翻拌匀。
不开裂酸奶杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

杯子倒8分满
不开裂酸奶杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热120度。120度上下火热风20分钟，调高至150度15分钟。时间到在烤箱里闷5分钟再取出。取出震几下。

酸奶杯子蛋糕的烹饪技巧

烤蛋糕可以在地盘放些水，放冰箱第二天味道更好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载

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