日式豆乳盒子

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近来很火的一款蛋糕，终于拔草了。豆浆、奶酪、淡奶油、黄豆粉、戚风蛋糕成就的一款美味，多层口感太好吃啦。

日式豆乳盒子的用料

蛋糕卷材料准备： 牛奶 70克
细砂糖 20克 玉米油 60克
低筋面粉 65克 蛋黄 80克
蛋清 160克 细砂糖 50克
豆乳馅材料准备： 奶油奶酪 90克
蛋黄 2只 细砂糖 40克
玉米淀粉 30克 豆浆 200ml
淡奶油 300克 细砂糖 20克

日式豆乳盒子的做法

日式豆乳盒子的做法图解1

步骤1

豆浆和黄豆粉都是我自己泡豆子打的，需要提前一天准备。
日式豆乳盒子的做法图解2

步骤2

制作过程很简单哦~
日式豆乳盒子的做法图解3

步骤3

来一起做做看吧
日式豆乳盒子的做法图解4

步骤4

先制作蛋糕卷部分：牛奶+细砂糖拌均匀，倒入玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，一直搅打3分钟左右充分乳化。筛入蛋糕粉拌匀，最后加入蛋黄拌匀，蛋黄糊就做好了，盖上保鲜膜备用。
日式豆乳盒子的做法图解5

步骤5

50克细砂糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发到提起打蛋器小弯勾状态
日式豆乳盒子的做法图解6

步骤6

将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜中拌匀。倒入烤盘里
日式豆乳盒子的做法图解7

步骤7

入预热好的烤箱160度烘烤25分钟
日式豆乳盒子的做法图解8

步骤8

出炉放凉。切成盒子大小
日式豆乳盒子的做法图解9

步骤9

豆乳馅制作：蛋黄+细砂糖搅拌到砂糖融化
日式豆乳盒子的做法图解10

步骤10

筛入玉米淀粉拌匀。
日式豆乳盒子的做法图解11

步骤11

豆浆倒入锅里煮沸
日式豆乳盒子的做法图解12

步骤12

煮沸的豆浆慢慢混合倒入步骤10 拌匀，再倒回锅里，小火慢慢的煮成浓稠状态，奶油奶酪室温软化，打顺滑。加入以上拌匀。好吃的豆乳馅就做好了
日式豆乳盒子的做法图解13

步骤13

把淡奶油300克，细砂糖20克打发好，混合以上拌匀
日式豆乳盒子的做法图解14

步骤14

放一片切片好的蛋糕挤一层豆乳奶酪，挤一层奶油，筛一层黄豆粉。重复一次即可。
日式豆乳盒子的做法图解15

步骤15

最后表面再撒上一层黄豆粉。就做好啦
日式豆乳盒子的做法图解16

步骤16

冷藏保存1小时候取出来吃
日式豆乳盒子的做法图解17

步骤17

真是好吃的不要不要的

日式豆乳盒子的烹饪技巧

1.豆浆和黄豆粉也可以买现成的。 2.以上材料我做了两个270ml的，加一个4寸的豆乳盒子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 格格And浅唱 编写，未经授权不得转载

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