一次发酵成型豆沙包

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用了老面做的一次发酵，适合上班族没时间做的面包。

豆沙面包的用料

牛奶 180克 鸡蛋 50克
糖 50克 老面 60克
盐 3克 酵母 5克
高粉 300克 黄油 30克
豆沙 200克

豆沙面包的做法

一次发酵成型豆沙包的做法图解1

步骤1

所需材料
一次发酵成型豆沙包的做法图解2

步骤2

除黄油外按液体顺序放入面包机，按和面程序30分钟
一次发酵成型豆沙包的做法图解3

步骤3

25分钟后扩展阶段下黄油
一次发酵成型豆沙包的做法图解4

步骤4

揉到有出膜洞口均匀。
一次发酵成型豆沙包的做法图解5

步骤5

分成10个小面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
一次发酵成型豆沙包的做法图解6

步骤6

拿一个面团擀开包上豆沙揉圆，擀成牛舌状，用刀片轻割表面线条。
一次发酵成型豆沙包的做法图解7

步骤7

有线条正面卷起。
一次发酵成型豆沙包的做法图解8

步骤8

烤箱底部放碗热水发酵两倍大。
一次发酵成型豆沙包的做法图解9

步骤9

表面刷上蛋液，烤箱预热180度10分钟，中层上下火180度烤25分钟。
一次发酵成型豆沙包的做法图解10

步骤10

出炉放凉
一次发酵成型豆沙包的做法图解11

步骤11

早餐。

豆沙面包的烹饪技巧

面包口感好，温度请以自家为准。上色均匀要盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 手揉女汉子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 西点 烤箱

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