梅子芙纽多

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阳光顺着心情调皮的窜入一间幽静的花房，贪婪的享受着难得一刻的悠哉时光，果酸和糖分恰如其分的碰撞，酝酿了这场舌尖的曼妙之旅。

梅子芙纽多的用料

低筋面粉 30克 西梅 14粒
鸡蛋 1个 淡奶油 150克
牛奶 130克 朗姆酒 35克
细砂糖 25克 食盐 0.5克
黄油 15克

梅子芙纽多的做法

梅子芙纽多的做法图解1

步骤1

西梅在朗姆酒中浸泡
梅子芙纽多的做法图解2

步骤2

鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态
梅子芙纽多的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀
梅子芙纽多的做法图解4

步骤4

缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物，搅拌成均匀面糊
梅子芙纽多的做法图解5

步骤5

烤碗内部涂抹较软化黄油，再放入浸泡过朗姆酒的西梅干，并倒入拌好的面糊
梅子芙纽多的做法图解6

步骤6

余下的黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油)
梅子芙纽多的做法图解7

步骤7

将焦化黄油过滤去多余杂质，均匀地浇在面糊上
梅子芙纽多的做法图解8

步骤8

烤箱190度预热10分钟，将烤碗放入中层，上下火190度烤35分钟
梅子芙纽多的做法图解9

步骤9

30分钟后，待烤碗中开始膨胀，将烤箱上火调200度，再烘烤5分钟，至表皮金黄色，就大功告成啦！

梅子芙纽多的烹饪技巧

从烤箱取出后，晾凉就可以开吃，或是放入冰箱，冷藏风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 好食光美食 编写，未经授权不得转载

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