蒜茸丝瓜鲜虾盅

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周小白m
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我一直用丝瓜做鸡蛋汤或者丝瓜烩肉片。因为它食用起来方便，皮一削，一洗切切就可以烧了，特别方便快速。今天换了个做发鲜虾蒸，味道也很不错。

蒜茸丝瓜鲜虾盅的用料

丝瓜 2个 基围虾 8个
剁椒 1勺 油 适量
蒜 适量 蒸鱼豉油 1勺
白糖 半勺

蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法

蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法图解1

步骤1

原图材料
蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法图解2

步骤2

丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅
蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法图解3

步骤3

将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法图解4

步骤4

将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法图解5

步骤5

剁椒里加入剁好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法图解6

步骤6

将做好的成品摆在蒸笼里准备上蒸。
蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法图解7

步骤7

蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法图解8

步骤8

成品图.
蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法图解9

步骤9

成品图.

蒜茸丝瓜鲜虾盅的烹饪技巧

剁椒和蒸鱼豉油都含有盐，所以不需要再加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 周小白m 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 焖 咸 剁椒味

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