意大利肉酱面

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小辞xiaoci

小辞xiaoci

2012-03-30
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

意大利面160g

辅料

 
洋葱40g 蒜末10g
胡萝卜20g 西芹20g
150g(请选用带部分肥肉的) 30g
200g 40g
180g 2片
15ml 黄油5g
10g 适量
适量 新鲜罗勒适量

意大利肉酱面的做法步骤

1. 洗净的洋葱、胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后,入料理机里打成泥状备用。

2. 锅中加入橄榄油,倒入蒜末,炒香之后加入洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒,一直炒到浅咖啡色时捞出。

3. 在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状。

4. 待牛肉糜炒松散后,倒入红酒炒匀,再倒入汉斯意面酱与番茄泥炒匀。

5. 放入刚才炒好的蔬菜碎,两片月桂叶,熬煮20分钟左右。

6. 这时可以算好时间,按照意面包装袋上的烹饪要求,将意面煮好,沥干水份放入盘中。

7. 肉酱汁中加入盐,胡椒调味,取出月桂叶丢掉。

8. 煮好的肉酱淋在意面上,撒上干酪粉,点缀罗勒叶即可。

©本菜谱的做法由 小辞xiaoci 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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