猪肉香葱肉卷

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花凝雨嫣a
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北方人喜欢吃面食，花样也是百变，一个面团可以变化出几十种可口的美味面点。肉卷也叫懒龙，把面团擀成圆饼形状，把肉馅均匀涂满，然后从一头卷起，收口捏紧，上锅蒸熟，出锅切块，有肉有馅，比起包子要简单很多，不会包包子的朋友可以做一下这个肉卷，味道非常不错

猪肉香葱肉卷的用料

面粉 800克 猪肉 300克
酵母 3克 油 适量
盐 适量 老抽 1勺
香葱 适量 香油 1茶匙

猪肉香葱肉卷的做法

猪肉香葱肉卷的做法图解1

步骤1

酵母用温水稀释，倒入面粉里，和成面团，然后发酵
猪肉香葱肉卷的做法图解2

步骤2

肉剁成馅，香葱切碎
猪肉香葱肉卷的做法图解3

步骤3

放入老抽、香油、食用油、盐、调味
猪肉香葱肉卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，肉馅就调好了
猪肉香葱肉卷的做法图解5

步骤5

经过三个小时的发酵，面团已经发至原来的2倍大了，用手轻轻拨开，呈现漂亮的网眼状
猪肉香葱肉卷的做法图解6

步骤6

发好的面团取出一块，用手揉一下
猪肉香葱肉卷的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成饼皮，形状如图椭圆形
猪肉香葱肉卷的做法图解8

步骤8

把调好的肉馅均匀的撒在饼皮上
猪肉香葱肉卷的做法图解9

步骤9

从一头开始卷起
猪肉香葱肉卷的做法图解10

步骤10

最后收口处捏紧
猪肉香葱肉卷的做法图解11

步骤11

做的有点长了，因为篦子直径没有那么大，所以切去了两头，做好的肉龙进行二次发酵
猪肉香葱肉卷的做法图解12

步骤12

发好的肉卷放入笼屉中，大火蒸至25分钟，出锅
猪肉香葱肉卷的做法图解13

步骤13

切块便可以享用了
猪肉香葱肉卷的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

猪肉香葱肉卷的烹饪技巧

面团要尽量的和的软一些，这样做出来的肉卷很松软 蒸的时间根据量的多少来定时间，一般半个小时左右就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 葱香味 香 花卷

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