小米蒸排骨

4.4万 浏览 187 收藏
收藏
胡桐小橘子
胡桐小橘子
＋ 关注

老爸爱吃的就那么几样，其中就有粉蒸肉，家里没有米粉了就用小米做了这道小米蒸排骨。蒸好后小米软糯，排骨浓香，底下的蔬菜综合了肉香小米香还有蔬菜本身的味道，无比的美味。

小米蒸排骨的用料

小米 半碗 排骨 1斤
南瓜 1小块 豆角
盐 料酒
蚝油 十三香
鸡精 老抽
白糖

小米蒸排骨的做法

小米蒸排骨#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

排骨洗净
小米蒸排骨#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

焯水，这一步可以省略，我们家的习惯就是不管什么做法先焯水
小米蒸排骨#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

排骨中加入盐，一点点白糖，一勺老抽，一勺蚝油，十三香，鸡精跟料酒，调料的多少根据排骨的多少来调整
小米蒸排骨#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

腌制一个小时左右
小米蒸排骨#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

小米提前半天泡好，最少要泡三个小时以上。豆角和南瓜洗净切好
小米蒸排骨#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

把排骨放入小米中滚一圈，沾满小米即可
小米蒸排骨#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

剩下的小米跟豆角南瓜混合拌匀就行，不用放调料，排骨蒸制过程中会有少许汤汁蔬菜也就入味了。
小米蒸排骨#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

中火蒸一个小时以上，出锅后撒上香菜或者香葱，不喜欢的就不用了

小米蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 胡桐小橘子 编写，未经授权不得转载

小米蒸排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

小米蒸排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小米蒸排骨#给老爸做道菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 小米蒸排骨#给老爸做道菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活