蛋奶吐司~~首次试用学厨黑金刚吐司模

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蛋奶吐司的用料

首农Helo宝宝蛋 3枚约100g 高筋面粉 280g
牛奶 85g 白砂糖 40g
酵母 3g 盐 3g
黄油 30g

蛋奶吐司的做法

#首农Helo宝宝蛋# 蛋奶吐司~~首次试用学厨黑金刚吐司模的做法图解1

步骤1

先液体后固体的顺序放入除黄油外的所有材料，盐和酵母要分开放置，以免影响酵母效果，选择和面程序
#首农Helo宝宝蛋# 蛋奶吐司~~首次试用学厨黑金刚吐司模的做法图解2

步骤2

1个或和面程序结束后加入室温软化的黄油，再选择一次和面程序
#首农Helo宝宝蛋# 蛋奶吐司~~首次试用学厨黑金刚吐司模的做法图解3

步骤3

程序结束后取出面团放进容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵
#首农Helo宝宝蛋# 蛋奶吐司~~首次试用学厨黑金刚吐司模的做法图解4

步骤4

面团发酵至2倍大，用手指蘸面粉戳一个洞，不回缩就是发好了
#首农Helo宝宝蛋# 蛋奶吐司~~首次试用学厨黑金刚吐司模的做法图解5

步骤5

撕开后能看见完美的蜂窝状
#首农Helo宝宝蛋# 蛋奶吐司~~首次试用学厨黑金刚吐司模的做法图解6

步骤6

面团均分成3等份揉圆，盖上保鲜膜静置10分钟
#首农Helo宝宝蛋# 蛋奶吐司~~首次试用学厨黑金刚吐司模的做法图解7

步骤7

10分钟后取面团擀成牛舌状
#首农Helo宝宝蛋# 蛋奶吐司~~首次试用学厨黑金刚吐司模的做法图解8

步骤8

卷起。盖上保鲜膜静置10分钟后，把面卷按扁再次擀成牛舌状，卷起
#首农Helo宝宝蛋# 蛋奶吐司~~首次试用学厨黑金刚吐司模的做法图解9

步骤9

放入吐司模中二次发酵
#首农Helo宝宝蛋# 蛋奶吐司~~首次试用学厨黑金刚吐司模的做法图解10

步骤10

发酵至8分满，盖上盖子，上下火175度，45分钟
#首农Helo宝宝蛋# 蛋奶吐司~~首次试用学厨黑金刚吐司模的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
#首农Helo宝宝蛋# 蛋奶吐司~~首次试用学厨黑金刚吐司模的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤
#首农Helo宝宝蛋# 蛋奶吐司~~首次试用学厨黑金刚吐司模的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤

蛋奶吐司的烹饪技巧

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创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 文姑娘的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 吐司 西点

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