3分钟学会做椰奶冻,冰凉Q弹太好吃~

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【椰汁糕】这种天气像这样冰凉Q弹的小甜品真的是让人爱不释口,尤其是浓郁的椰奶香和duang~duang~的口感,喜欢到不行~

主料

400g 牛奶650g
50g 50g
红豆适量 芒果适量

3分钟学会做椰奶冻,冰凉Q弹太好吃~的做法步骤

1. 准备一小碗红豆,用热水泡1小时或者提前一晚上泡上。然后加水,煮到红豆软烂。

3分钟学会做椰奶冻,冰凉Q弹太好吃~的做法图解2

2. 50g鱼胶粉用凉水冲开,隔水加开水融化,备用。

3分钟学会做椰奶冻,冰凉Q弹太好吃~的做法图解3

3. 红豆煮好后,趁热放2勺融化的鱼胶粉,再加入适量的白糖拌匀,倒入方形的饭盒里,放冷冻层30分钟,凝固后取出。

3分钟学会做椰奶冻,冰凉Q弹太好吃~的做法图解4

4. 椰浆、牛奶和糖混合,煮沸后放入剩下的鱼胶粉,搅拌均匀冷却。

3分钟学会做椰奶冻,冰凉Q弹太好吃~的做法图解5

5. 将冷却后的椰汁牛奶,倒在凝固了的红豆层,撇去浮沫,盖好后放冰箱冷藏层,第二天就可以吃了。

3分钟学会做椰奶冻,冰凉Q弹太好吃~的做法图解6

6. 再做个芒果味的,铺一层芒果。

3分钟学会做椰奶冻,冰凉Q弹太好吃~的做法图解7

7. 倒满加了鱼胶粉的椰汁奶,同样放冰箱冷藏层,第二天就可以吃了。

3分钟学会做椰奶冻,冰凉Q弹太好吃~的做法图解8

8. 取出冻好后的红豆椰汁冻,刀在四周划一圈后脱模,把碗倒扣,取出椰汁冻。

3分钟学会做椰奶冻,冰凉Q弹太好吃~的做法图解9

9. 牛奶层朝上,切开,就可以开吃啦~

©本菜谱的做法由 请叫我蘑菇娘娘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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