凉拌土豆丝

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凡悦颜
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少油。清爽，夏日午餐

凉拌土豆丝的用料

土豆 2个 生抽 适量
醋 适量 香油 少许
花椒 少许 盐 适量
葱 适量 胡萝卜 适量

凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮、洗净、切丝(可以用擦丝工具)，然后用清水泡一会儿。取适量胡萝卜切丝(点缀，营养也多些，当然可不加，也可换别的)
凉拌土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆丝焯水，不要过火，要不然会发软不脆(根据个人口味)。(胡萝卜可以不焯水，也可以土豆快熟时过一下)。 过程中准备点葱花(临时起意的，就用大葱末代替了)
凉拌土豆丝的做法图解3

步骤3

捞出来过凉水，装盘，加香油，生抽，醋，盐，适量拌匀。洒入葱花。
凉拌土豆丝的做法图解4

步骤4

(附加步骤，可不用)。今天午饭比较清淡，所以单独做了和花椒油(坐锅点火，少量油，油热放几粒花椒，关火即可)。然后趁热把油浇到土豆丝和葱花上
凉拌土豆丝的做法图解5

步骤5

成品【以上和西红柿烩金针菇都是2017.07.19午饭，照片现拍现传(有时间水印)，字也是一个一个打出来的，谢谢大家支持】

凉拌土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 凡悦颜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 酸 咸 香

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