独家#下饭菜#茭白双椒鸡米花

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#下饭菜#茭白双椒鸡米花

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莽莽儿

莽莽儿

2017-09-02
减肥又想吃肉,鸡胸肉是好朋友~
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鸡胸肉250g 半小勺
1小勺 半小勺
1个 1个
茭白3-4根 1勺
1勺 1勺
大蒜2瓣 水芹菜少许
黑芝麻少许 适量
一大勺

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法步骤

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解1

1. 青红椒和茭白洗干净备用

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解2

2. 水芹菜洗净备用

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解3

3. 鸡胸肉解冻到能切丁的状态(不要冰全部都化开,要有点硬的状态才好切)

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解4

4. 鸡胸肉切成约5mm见方的小丁

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解5

5. 用盐、白胡椒粉和鸡粉调味,然后加入一大勺玉米淀粉,拌匀后腌制十分钟

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解6

6. 将配菜切成5mm见方的小丁,备用

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解7

7. 大蒜切碎

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解8

8. 水芹菜切末

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解9

9. 锅内烧热油,小火将大蒜爆香

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解10

10. 将鸡肉丁下锅炒制,一直用小火

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解11

11. 仔细让鸡米花分开,不要粘连

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解12

12. 鸡肉全部分离成一粒一粒的状态后起锅备用

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解13

13. 锅内加入少量花生油,中火,放入茭白丁

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解14

14. 将茭白丁炒至七八分熟后

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解15

15. 将鸡肉和茭白丁一起下锅煸炒

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解16

16. 然后放入青红椒粒

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解17

17. 用一勺蚝油、一勺黑胡椒酱调味

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解18

18. 倒入一勺料酒,继续翻炒,青红椒炒熟后放入少许盐和鸡粉调味,撒上水芹菜末,就可出锅啦!

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解19

19. 装盘后撒上黑芝麻点缀

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解20

20. 配白米饭简直不要太赞哦!

小贴士

鸡米花粒小,用生姜去腥口感不好,所以我用的料酒,推荐使用鸡粉提鲜,不要用味精,我用的家乐鸡粉,味道很赞~

©本菜谱的做法由 莽莽儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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