栗子鸡汤

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百度百科说：栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。按中医理论，“肾主骨，腰为肾之府。”故腰腿酸软等症，主要是肾虚所造成。栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。 用去油的鸡汤一起慢炖，温和滋养，好吃又好喝。

栗子鸡汤的用料

鸡 1只 栗子 200g
葱 3段 姜 4片
盐 适量

栗子鸡汤的做法

栗子鸡汤#膳魔师北咸主题月#的做法图解1

步骤1

鸡剁成块，栗子提前去皮。
栗子鸡汤#膳魔师北咸主题月#的做法图解2

步骤2

锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来（油脂并不健康，毫无营养）
栗子鸡汤#膳魔师北咸主题月#的做法图解3

步骤3

葱和姜切片准备好
栗子鸡汤#膳魔师北咸主题月#的做法图解4

步骤4

鸡块倒入锅中，锅内加入水（水量约高于鸡块的三倍高度），放入盐、姜片和葱段大火烧开转小火慢炖，倒入栗子煮35分钟左右关火
栗子鸡汤#膳魔师北咸主题月#的做法图解5

步骤5

装碗即食

栗子鸡汤的烹饪技巧

栗子用剪刀剪开一个切口，用热水煮一分钟就可以轻松脱皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

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分类： 无水印 咸 汤 炖锅 锅具

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