冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇

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星妈2008
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天姐的方子，我真心想说，非常的OK，比我之前用的方子要好许太多啦，从此，妈妈再也不用担心我冬天挤不出曲奇啦，哈哈，再次感谢天姐无私的提供了如此棒的方子。我想说天姐，你皮肤真好。

淡奶油曲奇的用料

淡奶油 100克 黄油 120克
低粉 220克 糖粉 70克
盐 3克 香草精 适量

淡奶油曲奇的做法

冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解1

步骤1

先将淡奶油倒入奶锅里
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解2

步骤2

根据我们目前的天气，室温在18度左右，加热至到70度左右
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解3

步骤3

然后放一边冷却，等到用时，温度在50度左右
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解4

步骤4

黄油软化后切成小块，和盐一起入盆，用打蛋器拌均匀
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解5

步骤5

分三次加入糖粉，每次加入后要达到完全溶合了再加下一次
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解6

步骤6

三次后黄油已经达到膨松、轻盈，像羽毛状
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解7

步骤7

将冷却后的淡奶油分三次加入到黄油糊中，用打蛋器稍打一下，要均匀
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解8

步骤8

加入适量的朗姆酒或香草精
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解9

步骤9

加入过筛二次的面粉
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解10

步骤10

用刮刀拌好
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解11

步骤11

装进裱花袋子里，这里不要心黑，每次少装一些
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解12

步骤12

与盘保持垂直状态，挤出自己喜欢的曲奇形态
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解13

步骤13

烤箱预热至170度，进炉烤20分钟左右
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解14

步骤14

非常香酥的一款曲奇
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解15

步骤15

冷却后密封起来保存

淡奶油曲奇的烹饪技巧

注：1、淡奶油加热这一步很重要，我第一次做时忘了，等到淡奶油倒进黄油时才想起来。 2、煮淡奶油的温度要根据当地气温调整。 3、冷却后的曲奇饼干要及时密封，以免受潮，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 星妈2008 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香草味 甜 奶香味 香

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