创意馒头生日蛋糕

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安喵喵lulu
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宝宝的第一个生日很重要，也需要一些仪式感，但是奶油蛋糕和翻糖蛋糕对于刚满一岁的小宝宝来说，算是太重口味，所以想要做一款漂亮的宝宝也可以吃的馒头蛋糕。没有用色素，调色都是用果蔬粉，主要是做好各种造型，发挥自己的想象力就好，也比较简单易学，发酵类食品对小宝宝来说更容易消化，这款创意馒头生日蛋糕可以为宝宝的生日增光添彩！

创意馒头生日蛋糕的用料

面粉 150克 酵母 1克
紫薯粉 5克 南瓜粉 5克
菠菜粉 5克 红曲粉 适量
温水 适量

创意馒头生日蛋糕的做法

#柏翠辅食节-烘焙零食#创意馒头生日蛋糕的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开，加入面粉中，用筷子搅拌均匀，用手揉成光滑柔软的面团（面粉和温水可根据面团情况增减）。用保鲜膜盖上，放在温暖处发酵至两倍大。
#柏翠辅食节-烘焙零食#创意馒头生日蛋糕的做法图解2

步骤2

发酵好的面团根据自己需要，分成五份，分别加入面粉、紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉、红曲粉，揉成五种颜色的面团。用湿布盖好，防止时间长变干。
#柏翠辅食节-烘焙零食#创意馒头生日蛋糕的做法图解3

步骤3

每种面团取出一部分，用擀面杖擀成圆饼，依次放进刷过油的六寸蛋糕模具中（也可以是其他圆形模具），最上面一层放白色，盖上保鲜膜进行二次发酵，这个就算是馒头蛋糕底。
#柏翠辅食节-烘焙零食#创意馒头生日蛋糕的做法图解4

步骤4

抽空做花型馒头，根据自己喜好，做出不同颜色不同大小的花朵造型。我做了两种花，第一种取出一部分面团揉圆，擀成圆饼状，用刀沿着面饼周边切出刀口，如图中央不要切断。
#柏翠辅食节-烘焙零食#创意馒头生日蛋糕的做法图解5

步骤5

切好一周后，每三根细条为一组，捏在一起，形成一个花瓣，依次捏好，整形后做个不同颜色的花芯放中间。
#柏翠辅食节-烘焙零食#创意馒头生日蛋糕的做法图解6

步骤6

第二种是用一种颜色面团包裹另一种颜色，揉成圆形，再擀成圆饼，不要太用力，然后用刀沿着面饼周边切刀口，切的尽量均匀，中央保留不切断。
#柏翠辅食节-烘焙零食#创意馒头生日蛋糕的做法图解7

步骤7

切好一周后将花瓣一瓣一瓣的旋转，内层的颜色就显现出来了。
#柏翠辅食节-烘焙零食#创意馒头生日蛋糕的做法图解8

步骤8

旋转好以后整形，中间放上花芯。
#柏翠辅食节-烘焙零食#创意馒头生日蛋糕的做法图解9

步骤9

最后用绿色的面团擀成面片，做出树叶的形状。
#柏翠辅食节-烘焙零食#创意馒头生日蛋糕的做法图解10

步骤10

将做好的花朵和树叶根据自己的喜好，摆放在发酵好的馒头蛋糕底上面，可以在连接处刷一些水，粘的更牢固。
#柏翠辅食节-烘焙零食#创意馒头生日蛋糕的做法图解11

步骤11

做好的馒头蛋糕放进蒸锅，上汽后蒸三十分钟，时间可以根据馒头蛋糕的厚度自行调整。
#柏翠辅食节-烘焙零食#创意馒头生日蛋糕的做法图解12

步骤12

关火闷五分钟再开盖，放凉脱模即可。
#柏翠辅食节-烘焙零食#创意馒头生日蛋糕的做法图解13

步骤13

高颜值馒头蛋糕！
#柏翠辅食节-烘焙零食#创意馒头生日蛋糕的做法图解14

步骤14

每一层都是妈妈的爱意！

创意馒头生日蛋糕的烹饪技巧

做蛋糕底时，每层之间可以刷些水，使其粘的牢固。颜色可以自行选择，手边没有翻糖压花工具，不然做花馒头会更容易，大家可以利用各种工具节约时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

©本菜谱的做法由 安喵喵lulu 编写，未经授权不得转载

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