法式苹果挞

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徐不苦
徐不苦
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冰箱剩了好多好多好多的苹果，前几天看达人芝gi芝的法式苹果派的方子，感觉很诱惑，而且可以消耗至少2个苹果！做！

法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的用料

派皮 黄油 50g
低筋面粉 100g 蛋黄 1个
糖 2g 盐 1g
苹果酱 苹果 1个
黄油 10g 糖 10g
水 20ml 苹果顶
苹果 1/2个 奶油 30g
黄油 5g 糖 10g

法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法

法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

黄油切小块，倒入过筛的面粉、糖、盐。
法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

搓搓搓，搓成粗糙的粉粒。
法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

加一颗蛋黄。
法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

混合成一个光滑的面团，包上保鲜膜，冰箱冷藏1小时。
法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

冷藏过后稍微回温，擀成圆片。
法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

放入派盘中，用叉子在底部均匀戳洞。
法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

派底铺上豆子，烤箱上下火170度烤30分钟后，取出豆子再烤5分钟。
法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

苹果酱：苹果切丁，加黄油、糖、水一起大火煮开，转小火慢煮，至苹果变软。冷却待用。
法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

开始铺底啦！苹果酱铺一层。
法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

苹果切薄片，依次裹上淡奶油。
法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

苹果片交替铺在最上面。
法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

顶上放5g小粒黄油，撒上糖。上下火170度烤30分钟。 如果中途苹果片上色过深，可以盖上锡纸。
法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解13

步骤13

烤完可以在表面刷一层蜂蜜，亮亮的哦！ 趁着温热切开吃吧！苹果奶香味十足，清甜不腻！

法式苹果挞#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的烹饪技巧

1.苹果酱依照个人口味熬制，爱吃软的烂的就多煮会儿，爱吃有颗粒的，煮的时间就短一些； 2.烤20分钟左右苹果片表面会变黄，如果担心颜色过重，可以这时候加盖一层锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-18

©本菜谱的做法由 徐不苦 编写，未经授权不得转载

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