烧豆腐

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栗子🌰🌰
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喜欢吃豆腐的人安于清贫，懂得做豆腐的人也懂得顺其自然…古人云，咬的菜根着，则百事可为…

烧豆腐的用料

嫩豆腐 300g 盐 5g
鸡精 2g 葱末 少许
姜 少许 蒜末 少许
肉末 100g 淀粉 少许
小米辣 三根 虫草花 少许
味极鲜 少许 糖 一勺
醋 少许 料酒 少许
高汤 适量

烧豆腐的做法

烧豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材
烧豆腐的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末，小米辣切段备用
烧豆腐的做法图解3

步骤3

肉末用淀粉，料酒，酱油腌制一会备用
烧豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐切块，豆腐用盐水焯一下不容易碎
烧豆腐的做法图解5

步骤5

烧油，加入葱姜蒜末和小米辣段翻炒
烧豆腐的做法图解6

步骤6

加肉末炒断生
烧豆腐的做法图解7

步骤7

加入高汤，烧开，放入豆腐块，加入调料（盐，鸡精，少许醋，糖，味极鲜调的汁水），加入虫草花，烧5分钟，收汁出锅
烧豆腐的做法图解8

步骤8

有一点小米辣的鲜辣味道，淡淡的酸甜味道，各种食材碰撞在一起，淡淡的却又不冲突……
烧豆腐的做法图解9

步骤9

配白米饭很下饭

烧豆腐的烹饪技巧

普通的食材，普通的餐具，没有华丽的摆设，吃的就是日常，普通的日子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-28

©本菜谱的做法由 栗子🌰🌰 编写，未经授权不得转载

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