记忆中的羌饼

精品
9.2万 浏览 673 收藏
收藏
两两世界
两两世界 两两世界
＋ 关注

小时候马路上会有早餐推车卖这种带芝麻外壳的咸羌饼，现在已经很少见，想着这口所以自己DIY了一把，还是那个味道，记忆中的味道!

羌饼的用料

水（白面团） 80克 普通面粉 150克
酵母 2克 盐 适量
葱花 适量 油 适量
白芝麻 适量 水 适量

羌饼的做法

记忆中的羌饼的做法图解1

步骤1

面粉加水和酵母和成光滑面团一发至两倍大，戳洞不回缩
记忆中的羌饼的做法图解2

步骤2

取出排气后揉匀
记忆中的羌饼的做法图解3

步骤3

擀开成长方形面片
记忆中的羌饼的做法图解4

步骤4

翻面后抹油
记忆中的羌饼的做法图解5

步骤5

撒上盐和葱花，盐可以适量多一些
记忆中的羌饼的做法图解6

步骤6

从上往下卷起
记忆中的羌饼的做法图解7

步骤7

盘成蚊香状
记忆中的羌饼的做法图解8

步骤8

压扁后擀成约16CM大小的饼胚
记忆中的羌饼的做法图解9

步骤9

表面抹水后粘上白芝麻
记忆中的羌饼的做法图解10

步骤10

两面都要粘上
记忆中的羌饼的做法图解11

步骤11

平底锅加热倒油
记忆中的羌饼的做法图解12

步骤12

放入芝麻饼胚，中小火加热
记忆中的羌饼的做法图解13

步骤13

可以用筷子在表面戳小孔，这样比较容易熟
记忆中的羌饼的做法图解14

步骤14

看饼底微黄后翻面继续煎制
记忆中的羌饼的做法图解15

步骤15

同样戳小孔
记忆中的羌饼的做法图解16

步骤16

两面都微黄后加入至饼胚一半位置的水，加盖子煮开后调小火
记忆中的羌饼的做法图解17

步骤17

至水收干后，开中火加入一点点油稍微煎下外壳，两面都煎制下，出锅切块食用
记忆中的羌饼的做法图解18

步骤18

成品
记忆中的羌饼的做法图解19

步骤19

很松软

羌饼的烹饪技巧

是不是还蛮简单的，我就撒了盐，喜欢的可以放椒盐或者五香粉，随自己喜欢都可以，煎至两面微黄后要加水加盖子煮下，因为饼比较厚难熟透，最后在加一点油煎下外壳，这样外壳比较酥脆，里面吃口很松软，你不试试？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

©本菜谱的做法由 两两世界 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 咸 主食 饼 煎锅

羌饼的其他做法更多

羌饼的全部作品

上传我做的这道菜

羌饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 记忆中的羌饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 记忆中的羌饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活