辣炒花甲

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称一斤花甲，炒一炒，夜宵到手啦。

辣炒花甲的用料

花甲 500g 蒜 适量
姜丝 适量 豆瓣酱 适量
剁椒酱 适量

辣炒花甲的做法

辣炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲放进清水，加入少许盐和香油，静置一个小时吐沙。
辣炒花甲的做法图解2

步骤2

吐完沙的花甲多洗几遍后焯水。水里放点姜片料酒，去腥。
辣炒花甲的做法图解3

步骤3

煮至全部开口，捞出沥干水分。
辣炒花甲的做法图解4

步骤4

爆香姜蒜。
辣炒花甲的做法图解5

步骤5

下入花甲，加入适量豆瓣酱和剁椒酱。
辣炒花甲的做法图解6

步骤6

加入水淀粉勾芡。
辣炒花甲的做法图解7

步骤7

出锅。

辣炒花甲的烹饪技巧

一定要勾芡，这样每只花甲上才能附上酱汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-08

©本菜谱的做法由 Wwwwq小食 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 晚餐 一家三口 辣 炒

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