梅子酱格陵兰比目鱼

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梅子,记忆里总是学校后面那一大片的梅子林了,开花的时候白茫茫的一片,可惜那个时候功课重,压根没有心思去体验什么暗香之类的,要说带来快乐的,也就是摘梅子的季节,学校会抽出一节课就是所谓的劳动课让大家去摘梅子,那个时候,有人能连续吃下三颗就是班里的英雄了!摘下来竟然可以留点自己带走!有同学带回家做了腌梅子,有时候带酸梅汤来有时候带梅子酱做的吃食来分给大家吃。为了跟她们打成一片吃上好东西,我逼着自己学了一口的客家话…… 青春期的友情单纯而美好,此后每年我都自己准备一瓶腌梅子,做各种吃食,比如这个梅子酱比目鱼。 来自格陵兰的比目鱼,新鲜安全,在遥远的格陵兰岛打捞,世界白鱼极品,无重工业污染,全年限量捕捞,极其珍稀。鱼肉丰厚白嫩,鲜甜无腥味,富含dha,epa以及维生素等人体所需的微量元素和矿物质。 这次买来做了一个梅子酱比目鱼,口感非常的好。没有小骨刺,老少皆宜,营养丰富。家里有小朋友,选这样的鱼最好不过了。

梅子酱格陵兰比目鱼的用料

格陵兰比目鱼块 三块 甜椒 适量
芦笋 适量 梅子 适量
生抽 适量 适量
黑胡椒碎 适量 鲍汁 适量
姜汁 适量 糖适量

梅子酱格陵兰比目鱼的做法

梅子酱格陵兰比目鱼的做法图解1

步骤1

准备食材,比目鱼,甜椒,芦笋,腌梅子,生抽,盐,鲍汁,黑胡椒碎,姜汁,糖。
梅子酱格陵兰比目鱼的做法图解2

步骤2

比目鱼块用姜汁浸泡退冰。
梅子酱格陵兰比目鱼的做法图解3

步骤3

退冰后的鱼块擦干水份后抹上盐跟黑胡椒碎。
梅子酱格陵兰比目鱼的做法图解4

步骤4

取一口不粘锅,因为不粘锅导热性好颜值高不油烟。锅里放少许植物油,把鱼块放进去煎到两面略微金黄。
梅子酱格陵兰比目鱼的做法图解5

步骤5

腌梅子去核捣酱,兑入少许生抽,鲍汁,糖和适量的开水。
梅子酱格陵兰比目鱼的做法图解6

步骤6

芦笋碎放锅里炒一下。
梅子酱格陵兰比目鱼的做法图解7

步骤7

把鱼放进去,倒入兑好的酱,使之入味。
梅子酱格陵兰比目鱼的做法图解8

步骤8

最后撒入甜椒碎。
梅子酱格陵兰比目鱼的做法图解9

步骤9

甜椒不用久煮。
梅子酱格陵兰比目鱼的做法图解10

步骤10

这道菜酸甜可口,值得推荐。

梅子酱格陵兰比目鱼的烹饪技巧

煎鱼要有耐心哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-09-13

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