番茄虾仁炒饭

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每次家里有剩饭，让人很头痛，再热一次吧，感觉没有刚煮熟的好吃，丢掉吧，担心长辈说败家子…… 家里剩的米饭，很适合做这道番茄虾仁炒饭，这炒饭很开胃很营养，虾仁很鲜脆，越嚼越香，一次就多炒一些，因为一吃就上瘾，哈哈～

番茄虾仁炒饭的用料

剩饭 1碗 青豆 50g
对虾 10只 鸡蛋 1个
番茄 1个 盐 半勺
菜籽油 适量 料酒 1勺
生抽 2勺

番茄虾仁炒饭的做法

番茄虾仁炒饭的做法图解1

步骤1

食材大集合
番茄虾仁炒饭的做法图解2

步骤2

虾用牙签去虾线取虾仁，添加盐一丢丢、料酒1勺腌制一会。
番茄虾仁炒饭的做法图解3

步骤3

番茄放入开水烫一下，去皮切碎。
番茄虾仁炒饭的做法图解4

步骤4

锅中热油，鸡蛋打散倒入锅中炒熟，盛放碗中。
番茄虾仁炒饭的做法图解5

步骤5

番茄倒入锅中，倒入虾仁和豌豆翻炒片刻。
番茄虾仁炒饭的做法图解6

步骤6

剩饭和鸡蛋一起放锅里。
番茄虾仁炒饭的做法图解7

步骤7

添加2勺生抽和盐翻炒入味就可以出锅了。
番茄虾仁炒饭的做法图解8

步骤8

成品
番茄虾仁炒饭的做法图解9

步骤9

成品

番茄虾仁炒饭的烹饪技巧

1️⃣虾仁要提前处理，去虾线和腌制一会，这样才能吃到干净不腥气的虾仁。 2️⃣食材可以按照自己的口味添加不同食材，我觉得有虾仁和番茄是这道炒饭最好吃的重点，所以这两种食材不要少了哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载

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