西红柿鸡蛋疙瘩汤

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很好吃哟

西红柿鸡蛋疙瘩汤的用料

西红柿 2个 鸡蛋 1个
面粉 凤球唛番茄
香油 葱
香菜 糖

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

步骤1

两个中等大小的西红柿切小块，葱切末
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

步骤2

锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

步骤3

葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

步骤4

加入适量凤球唛蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

步骤5

加入半锅清水，大火烧开，等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

步骤6

锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解7

步骤7

每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解8

步骤8

再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解9

步骤9

待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可

西红柿鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-22

©本菜谱的做法由 最强之D 编写，未经授权不得转载
分类： 茄汁味 酸 煮 主食 煮锅

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